三杯鸡【美食食谱】

材料：

鸡腿/1kg

冰糖/2汤匙

姜片/8片

蒜/2粒

老抽/1汤匙

生抽/2汤匙

蚝油/2茶匙

料酒/6汤匙

麻油/4汤匙

九层塔/20g

做法：

1.  每只鸡腿连皮剁成2段。

2.  热油于锅，加入冰糖、姜片、蒜片炒片刻，加入鸡腿翻炒至稍微变色。

3.  加入老抽、生抽、蚝油及料酒，翻炒均匀

4.  盖上锅盖转小火焖15分钟。

5.  加入麻油。

6.  起锅前，加入九层塔翻炒均匀，即可。