糖醋辣酱蚶【美食食谱】

材料：

蚶/300g

酱汁材料：

蒜瓣（切碎）/4粒

小辣椒（切碎）/6条

蚝油/少许

糖、盐/各少许

酱油/少许

辣椒酱/少许

柠檬（取汁）/2个

做法：

1.  将扇贝煮10至15分钟，沥干，打开壳，铺放在盘子上。

2.  将酱汁材料（除了柠檬汁）混合煮至沸腾，然后加入柠檬汁，拌匀均匀后倒在扇贝上。

3.  等待15分钟至香料被扇贝吸收，即可享用。